我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。
但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就*好不要食用了。
1.榨油机提前预热30分钟左右
2.把花生米挑选出发芽和坏的，
3.烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。
4.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
5.按下榨油机的启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
6.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
7.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克
自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉，因为发霉的花生含致癌物***素，花生也*好选取颗粒比较饱满的。还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈，需要静置一段时间，这样*后榨出来的油才会更好看。
自榨花生油是比较安全健康，但是自榨花生油的有个比较难解决的问题就是过滤问题。
有些人可能会用纱布过滤，但如果花生油凉了很难通过这个方法来解决小渣滓的问题。要不就是不断加热花生油，这样比较容易过滤，但是这样花费的时间比较长，效果也不一定理想。其实自榨花生油的过滤*好还是通**器来解决，有条件的家庭可以选用小型的榨油机，这种机器里面是有小型的真空泵、板框过滤机，通**器过滤的花生油再静置大约十天，这样出来的油就会比较清澈干净了。
自制花生油保质期是多久？由于我们自榨的花生油不像在外面买的一样含有防腐剂，因此保质期会短一些，如果贮存良好的话能够达到24个月。自榨花生油既能够食用到天然卫生的花生油，又能锻炼动手能力，有条件的家庭也可以尝试一下哦。
